4 portioner

1 paket bacon
500g keso (jag använde mini)
5 ägg
1 dl grädde (jag använde 20%)
2 msk fiberhusk
1 nypa salt
150 riven ost (jag använde mager 12%)

Sätt ugnen på 200 grader. Lägg bacon på bakplåtspapper och stek knapriga i ugnen ca 7-8 min. Klipp eller bryt i bitar.

Mixa keso, ägg, grädde, husk och salt till en slät smet. Rör ner den rivna osten och låt stå 5 min.

Smörj en ugnsform med lite smör i botten och häll smeten där i. Strö baconet över smeten och använd en sked och jobba ner baconet i smeten.

Grädda i ugnen ca 25-30 minuter tills pannkakan fått fin färg!

440 kalorier per portion
Protein: 40g
Kolhydrater: 8g
Fett: 26g