2 tinade torskfiléer

2,5 dl kokosgrädde (litet tetrapack från Garant eller Blue dragon)

1 tsk sambal oelek

2 klyftor pressad vitlök

Koriander

Ingefära

Örtsalt

 

Koka upp kokosgrädde i en kastrull på medelhög värme tillsammans med alla kryddor. Smaka av med salt. Lägg torsken i såsen och låt koka några minuter på vardera sida tills genomkokt. Häll upp och garnera med jordnötter. Servera med sallad eller med kokt broccoli.