4 skivor ost 

Låt lite smör smälta ut i en stekpanna på medelhög värme. Knäck två ägg separerat i pannan. Ta hål på gulan om du vill. Salta och peppra. Så fort de fått en yta undertill så vänder du äggen. Sänk värmen något. Lägg på två stora ostskivor på vardera ägg. Lägg sedan några skivor brieost och några skivor salami på det ena ägget. Låt steka tills osten börjar smälta. Vänd ägget med enbart ost upp och ned ovanpå ägget med fyllning och lägg upp på en tallrik.