3 dl mandelmjöl

2 msk kokosmjöl

1 msk fiberhusk

1/2 tsk salt

40g rumsvarmt smör

1 ägg

300g riven västerbottenost

2 dl vispgrädde

3 ägg

salt och peppar

 

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda mjöl, husk och salt. Tillsätt smör och ägget och blanda till en deg. Tryck ut i en pajform eller springform. Förgrädda skalet i ugnen i 7-8 minuter. Vispa samman ost, grädde och äggen. Smaka av med salt och peppar. Häll smeten i det förgräddade pajskalet och grädda i ca 25 minuter.